【48812】“全球50佳餐厅”揭晓这家巴西餐厅排名第七

来源：火狐体育官网ios版    发布时间：2024-06-30 05:39:17

【48812】“全球50佳餐厅”揭晓这家巴西餐厅排名第七

  归纳巴西《圣保罗页报》和《圣保罗州报》报导，当天，在英国伦敦举行了“全球50佳餐厅”的颁奖典礼，来自世界各地的美食界知名人士到会了活动。

  圣保罗的Casa do Porco是一家专门照料猪肉的餐厅，在上一年“全球50佳餐厅”中位列第17名，也是上一年仅有上榜的巴西“面孔”。餐厅由亚奈娜·鲁埃达（Janaina Rueda）和杰斐逊·鲁埃达（Jefferson Rueda）两位主厨掌舵。获奖后，杰斐逊主厨表明：“关于巴西而言，能让更多饭馆跻身榜单很重要。咱们具有各式各样的美食，应该让全世界都能了解”。

  两位主厨将Casa do Porco的烹饪风格界说为“群众的高端美食”，因而，其价格也远低于其他上榜餐厅。在菜单中，一份包括5个菜肴的套餐仅需220雷亚尔（调配其他小食则需360雷亚尔）。餐厅最经典的主菜名为Porco San Zé，是将整只乳猪炙烤6至8小时后切分，并佐以蔬菜。此外，该餐厅可通过iFood软件供给外卖服务。

  里约的Oteque则由阿尔贝托·兰德格拉夫（Alberto Landgraf）主厨。这家餐厅于2018年开业，并于2019年在“全球100佳餐厅”中位列第100名。尔后，其历年排名节节攀升，总算在本年初次出现在50佳排名中。

  位居榜单第一名的是来自丹麦哥本哈根的饭馆Geranium。该饭馆以斯堪的纳维亚美食为特征，是一家米其林三星饭馆，在上一年的榜单中排名第二。

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