【概要描述】

  新华社北京5月16日电（记者潘洁、谢希瑶）为遵循党中央、国务院关于扩大内需、提振消费、阻止餐饮糟蹋、加强安全出产等有关决议计划布置，完善餐饮业办理机制，推进餐饮业高水平质量的开展，商务部、国家开展变革委近来联合发布《餐饮业促进和运营办理方法》，该方法将于6月15日起施行，原《餐饮业运营办理方法（试行）》一起废止。

  商务部服贸司担任的人介绍，本次方法修订大幅度的添加了餐饮业促进内容，细化了《中华人民共和国反食物糟蹋法》有关要求，调整规范了有关涉企规则，添加了安全出产有关内容，对完善餐饮业办理机制、促进餐饮业高水平质量的开展具有极端重大意义。

  新修订的方法添加餐饮业对外沟通协作、数字化开展、规范制修订、当地特色餐饮培养等方面的鼓舞性条款，在当地商务主管部门责任中添加拟定施行促进政策措施、树立完好作业和谐机制、完善规范系统、建造培养促进渠道等内容，加力推进餐饮业高质量开展。

  在细化反食物糟蹋有关要求方面，新修订的方法清晰了餐饮服务运营者在食材办理、引导提示、餐食及服务供给等方面和团餐和宴席服务、自助餐服务、外卖服务等场景的反食物糟蹋要求，并从优化用餐需求剖析、充分菜单信息、装备公勺公筷、供给打包服务、给予光盘奖赏等方面鼓舞和引导餐饮服务运营者加强反食物糟蹋作业。方法还添加了行业协会在阻止餐饮糟蹋方面的有关要求。

• 发布时间：2025-06-18 11:31:54 |   作者: 火狐体育官网ios版