【概要描述】

  

  各大企业创新推出送餐到家、大厨上门等服务，满足市民多样化需求，令消费活力有效释放。而日益精进的预制菜，开辟出一条美食新赛道，带动了上下游企业的快速复苏。

  无人机、灯光秀、焰火表演……“中国西部预制菜之都”的重庆梁平区，元宵节举办“梁娃闹新春·预制向‘味来’”，宣示将预制菜产业培育为工业经济新的增长极，奋力打造千亿元级产业集群。

  刚刚过去的春节和元宵节期间，北京、上海、广州、深圳、成都、重庆等全国多地的餐饮都出现了不同规模的爆发性消费！“忙并快乐着”——这是很多餐饮企业近期的共同感受。

  中国烹饪协会的相关调研多个方面数据显示，今年春节期间，内地重点餐饮企业营业收入与去年春节相比上涨24.7％，与2019年春节相比上涨1.9％。

  春节期间，位于重庆市沙坪公园旁的非遗老字号餐馆“一品红”养生馆总店食客盈门，每天接待量在35桌至45桌，生意最好的时候达到50多桌。

  北京胡大饭馆运营总监张胜滔称，大年初一至初五，营业收入同比增长了65%，客流增长了86%。“从初一至初五，胡大三家门店累计接待客流2.4万余人次。大年初四和初五当天，排队等位均突破2400桌”。

  从今年元旦小长假开始，线下线上消费需求同步增长，为餐饮业注入复苏动力。大众点评必吃榜的“新年”“元旦”“跨年”主题菜品销量周环比增长6.4倍。呷哺集团旗下呷哺呷哺、湊湊火锅、欢乐烧肉趁烧等品牌，共计千余家餐厅客流增长超预期。

  据统计，北京、河北、天津市场较疫情放开前同比增长320%、500%、300%以上，总体恢复到疫情前相近水平。天眼查多个方面数据显示，目前全国已有餐饮企业1386.2万余家，其中2022年新增注册企业217.9万余家，增速达18.7%。

  2月4日晚6点多，记者来到重庆南岸区湖滨路美丽火锅店，只见20张桌子已坐满了消费者，记者拿到的排队号显示已排了32桌。

  火锅店负责人李杰娴表示，元旦以来，店里的人气逐渐恢复，高峰时段要排到80多号，每晚翻台四五次，营业额3万多元。今年1月和去年12月相比，营业额增长了30%以上。

  重庆烹饪协会多个方面数据显示，元旦以来，南滨路各餐饮店客流量比平时增长了40%。餐饮业的火爆，让不少信心十足的商家决定投资新店或翻新老店。

  李杰娴和记者说，她在观音桥开的第二家火锅店，正在抓紧装修，预计2月底试营业。同时，已有30多个商家伸出橄榄枝，有意开加盟店，预计2023年全国开店30家以上。

  巴江水火锅创始人王伟表示，元旦假期，巴江水火锅在中心城区的4家店，整体上座率不仅好于2022年元旦假期，还达到了2020年疫情暴发前的80%。其中，回龙湾店1月1日营业额达到了1.5万元，仅比2020年疫情暴发前少1000多元。

  餐饮业的火爆，带动了下游洗染业的快速复苏。重庆蓝依坊清洁服务有限公司负责人和记者说，元旦以来，餐馆和酒店的生意特别好，对桌套、椅套、床单、被套清洗的需求量大。眼看业务量激增，重庆蓝依坊公司决定在江津区珞璜投资1亿元，建设5条智能化清洗线日正式投用。

  除了年夜饭堂食市场迅速恢复外，日趋成熟的预制菜也慢慢的变成为家庭年夜饭餐桌上的主角。记者在各大生鲜平台看到，预制菜被单独设置专区，菜品包括海鲜套餐、佛跳墙、狮子头、松鼠鱼等多款节日喜庆大菜。

  2月3日上午，梁平区举行了中国西部预制菜之都外贸协作签约仪式，着力构建全方位、全开放、多元化、数字化的整合共享合作平台，助推梁平预制菜走出国门。中国西部预制菜体验馆智厨娘餐厅大堂经理龚正柳称，今年春节，订购预制菜的市民慢慢的变多。去年10月才入驻梁平的智厨娘，从元旦以来，平均每天销售200多套预制菜大礼包。

  盒马多个方面数据显示，82%的30~35岁的消费者，对“年菜套餐”有一定认知，其中超六成消费者愿意购买预制年菜，这一批年轻用户，慢慢的变成了预制菜的消费主力。

  “虽然现在可以到餐馆聚餐了，但预制菜依然是年夜饭餐桌上的主角。”盒马3R商品中心总经理田鑫说，目前超过五成以上的用户会使用预制菜，在北京、上海等追求快节奏的一二线城市，预制菜的“上桌率”则更高。

  重庆露营爱好者吉先生说，作为餐饮市场上的一种新产品，烹饪和携带更便利的预制菜，满足了家庭聚餐和露营野餐的需求。

  创新意味着变化，变化意味着商机。根据有关数据，2022年全国预制菜市场规模达到4100亿元，未来5年有可能突破万亿元规模，新兴市场往往存在着巨大的机会。展望2023年，预制菜市场或将迎来新一轮大爆发。

  后疫情时代，消费主体收入下降和宏观经济环境导致消费降级，“性价比”必然成为重要的参考因素。这并不表示一味图便宜，而在不同消费档次，顾客都希望以更实惠的价格，享受到更高品质的食物、服务或环境。这对餐饮企业提出了更严格的要求。

  重庆工商大学莫远明教授认为，受三年疫情影响，国内餐饮业发展举步维艰，中餐受的影响更为严重。高额人工费和场地租金，成为餐饮企业的最大支出，预制菜和外卖对传统餐饮产生了较大冲击，传统餐饮业同质化竞争更是雪上加霜。提振餐饮市场，激发餐饮业活力，尚需优化支持餐饮业高水平发展的政策举措，优化营商环境，形成餐饮业敢干能干会干的良好氛围，加强产业导向，倡导优质服务，促进餐饮业转变发展方式与经济转型，打造餐饮品牌。

  “疫情的确对行业造成了惨痛冲击，但也加速行业暴露出表面繁荣下的真实问题。”重庆秦妈火锅总裁李杰说，正是因为大环境艰难，高成本获客后，企业要认真思考，怎么样提高复购率。他认为，在性价比基础上，如何提供差异性服务，既能帮企业免于低价内卷，也是吸引顾客反复消费的重要因素。

  为助力餐饮业复苏，全国多地发放餐饮专项消费券，开展形式多样、创意新颖的营销活动。比如深圳分期发放了1亿元春节消费券，出台餐饮扶持大礼包政策，助力餐饮市场回暖；广州市餐饮类消费券总金额达3000万元，海口市联合饿了么平台投放350万元外卖消费券等。业内专家这样认为消费券的发放有利于促进居民消费，激活消费场景，支持餐饮业回归常态。

  “在餐饮消费火爆的同时，餐饮企业员工人手短缺的问题逐渐凸显。春节期间，50%的餐饮企业员工人手紧张，36%的餐饮企业员工极度短缺。”中国烹饪协会相关负责人说，餐饮业消费迅速恢复之后，客流量大是导致员工人手不足的原因。除了依靠短期加薪等方式来激励员工，聘用小时工等方式缓解用工荒，餐饮业还需转变发展方式与经济转型，在管理模式和员工队伍建设等方面不停地改进革新突破。（李国）

  “这个看起来不起眼的钻头，其实很不简单，它是西南石油大学校史馆的镇馆之宝，见证了我国石油工业装备制造的发展历史。”西南石油大学党委书记张烈辉说，学校着力推动能源报国网络育人与理想信念教育、爱国主义教育深层次地融合，叫响了能源报国网络育人品牌。

  当前，全民健身热潮涌动，广大民众积极投身体育运动。发生意外并不可怕，如果运动场馆配备应有的急救设施，或能转危为安。近年来，跟着社会治理效能和城市经济发展水平的逐步的提升，在各类公共场所，自动体外除颤器（AED）越来越常见。

  “我们土木工程专业正面临着重大挑战。砖瓦的出现、钢材的使用、混凝土的兴起引领了土木工程的前三次飞跃，钱七虎院士表示，第四次飞跃则以土木工程建造科技和数字化技术的全面交叉融合创新为标志。

  白皮书提出，构建大模型安全政府监管、生态培育、企业自律、人才教育培训、测试验证“五维一体”的治理框架。宣言呼吁，推动制定和采纳具有广泛国际共识的人工智能的伦理指南与规范，引导人工智能技术的健康发展，防止其被误用、滥用或恶用。

  新质生产力的核心在于技术进步所驱动的产业升级，具体表现在两个层面：一是产品或服务形态变化的业务升级；二是产品价值的跃升。国有资本应和大学、科研机构合作，对基础研究来投资；和企业合作，对应用技术的转化进行投资。

  田间试验结果为，与当地常规土壤管理技术相比，黑土健康增粮关键技术能提高土壤有机质0.2～0.3个百分点，化肥减量10%～20%，使作物增产8%～15%。目前，该系列技术推广面积已达300万亩，辐射带动800万亩，为黑土地粮食产量再创新高奠定基础。

  归国途中，他致信美国布朗大学罗恩·丘尔教授，深情写道：“那个名为中国的国家是我的祖国。”理由如此郑重，以至在颠簸的远洋轮船上，正受病痛之苦的应崇福，字迹依旧工整，不忍有一丝潦草。

  该研究首次构建了规模最大的泛癌种脉管系统全息细胞图谱，为深入理解肿瘤血管生成的复杂过程提供了全景视角，并为临床提升抗血管生成治疗疗效提供了科学方案。

  生态保护红线是中国生态文明建设的重要制度创新和重大决策部署。白皮书指出，为筑牢海洋生态屏障，中国对海洋生态保护重点区域作出系统安排，优先将生物多样性维护、海岸防护等生态功能极重要区、海岸侵蚀等生态极脆弱区划入海洋生态保护红线

  新能源云平台将新一代信息技术与新能源全价值链、全产业链、全生态圈业务深层次地融合，聚集全数据要素。目前，平台已接入新能源场站超600万座，服务各类企业1.6万余家。

  “目前，以传统通用航空和新型无人机产业为基础的低空经济正在蒸蒸日上。为了推进低空经济健康发展，民航局统筹推进传统通用航空转型升级与新兴无人机产业创新发展，在继续强化顶层设计和规划引领的基础上，加强适航审定体系和能力建设，完善基础设施建设标准，推动低空服务保障体系建设，强化安全运行监管，规范市场管理。

  看似平淡无奇的一句话却让罗锡文在心中暗自琢磨：“何时不用人插秧就好了。针对广西农业发展的“堵点”，罗锡文还建议，做好顶层设计，提高农机企业的技术创造新兴事物的能力，提高社会化组织的服务能力，增强相关领域的科研力量。

  记者10日从中国汽车工业协会获悉，2024年1月至6月，我们国家新能源汽车产销量分别达492.9万辆和494.4万辆，同比分别增长30.1%和32%，市场占有率达35.2%。

  10日发布的《黄岩岛海域生态环境状况调查评估报告》显示，黄岩岛海域环境质量优，珊瑚礁ECO健康。

  日前，中国科学技术大学潘建伟、陈宇翱、姚星灿、邓友金等人成功构建了求解费米子哈伯德模型的超冷原子量子模拟器。

  在大数据、云计算等核心技术的推动下，人工智能迎来前所未有的发展机遇，成为引领新一轮科技革命和产业革命的战略性技术，为经济高水平质量的发展注入了新动能，是加快培育和发展新质生产力的重要引擎。

  7月9日，记者从上海交通大学获悉，该校自主研制的深海重载作业采矿车工程样机“开拓二号”，近日顺利完成深海试验航次。这是国内深海重载作业采矿车首次在4000米以深海底开展深海矿产资源试开采试验，验证了“开拓二号”技术性能已达国内领先、国际先进水平。

  从国家药监局获悉，我国持续实施医疗器械标准提高行动计划，重点支持人工智能医疗器械、新型生物医用材料等高端、创新领域标准研制，着力填补创新领域标准空白。

  “然而，如何针对应用场景的需求，实现大片段基因尺度DNA在基因组的高效精准整合，仍然是整个基因工程领域亟须突破的难题。该工具能够高效精准整合多种哺乳动物细胞中大片段基因，成功实现了以RNA为媒介的功能基因在多种哺乳动物基因组的精准写入。

  记者从国际相对论天体物理中心获悉，7月9日，第十七届马塞尔·格罗斯曼奖个人奖由该中心授予“中国天眼”首席科学家、中国科学院国家天文台研究员李菂，以表彰其领导最灵敏射电望远镜项目作出的开创性贡献。

• 发布时间：2024-07-16 00:38:31 |   作者: 火狐体育官网ios版